こんにちは！

12月15日に開催したCocoron食堂では、「山形牛ハンバーグ-イタリアンソース-」や

「クリスマスミニチキン」「かぶとほうれん草のフリッタータ」に加え、

旬の野菜「大根」をテーマに、部位ごとの特徴を活かしたお料理をご提供いたしました。

ＮＰＯ法人みどりなくらし様からは、

「大根の部位とおすすめの使い方」について、詳しく分かりやすいお話を伺いました。

中部は、やわらかく甘みと辛みのバランスが良いことから、「大根・にんじん・キャベツ・豚肉のクリーム煮」に。

また上部は、水分が多く、甘みが強いため「カラフル大根のサラダ」として提供していただきました。

さらに、「大根とかぶの葉を使用したふりかけ」も好評いただき、多くの方に喜んでいただきました。

お野菜の特徴などを知ることで、素材の美味しさをより一層楽しむことができますね！

次回の開催は2026年1月19日（月）18:00～を予定しております。

• 今年一年、たくさんの皆様にご参加いただき、心より感謝申し上げます。

  来年度も、元気にお会いできることを楽しみにしております！

  
  

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  ＮＰＯ法人みどりなくらし

  パルシステム神奈川

  アンジュ梶ヶ谷店

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