こんにちは！東京コールドチェーンです。

東京コールドチェーンでは、地域の方とのふれあいの場として、

NPO法人みどりなくらし様と一緒に「Cocoron食堂」を開催しています。

10月26日に開催したCocoron食堂では、ハロウィンをテーマに、秋の食材をたっぷり使ったお料理をご用意しました♪

今回のメインメニューは「日向豚のスペアリブ～和風キノコソース～」！

そのほかにも、「赤魚のいろどり野菜あんかけ」や「大根とさつま揚げの煮物」

「冬野菜のお豆腐たまご」など、野菜をたっぷり取り入れた彩り豊かなメニューが並びました。

また、今回は宮城県大崎市の「ふゆみずたんぼ米」をご紹介しました。

「ふゆみずたんぼ」とは、冬の間も田んぼに水を張り、

渡り鳥やさまざまな生きものが暮らせる環境を守りながらお米を育てる農法です。

田んぼの生態系を大切にし、農薬や化学肥料に頼らず育てられたお米には、生産者の皆さまの想いが込められています。

Cocoron食堂では、これからも旬の食材やこだわりの食材を取り入れながら、

食を通じて地域の皆さまとつながる温かい場所づくりを大切にしてまいります。

次回開催は11月16日（月）です！ご予約はコチラから！